Niat Pembaca - Berbagai minuman kekinian terus singgah silih berganti. Berbagai di antaranya dijual di kafe atau restoran bersama dengan harga memadai mahal.
Ada langkah untuk dapat menikmatinya bersama dengan lebih hemat, rasanya pun dapat diadu. Berikut tujuh resep minuman kekinian 2020 yang dapat kamu cobalah di rumah.
Berikut Minuman Kekinian 2020
1. Es kopi susu gula aren
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 gram espresso bubuk
- 260 ml susu cair full cream
- es batu secukupnya
- sejumput garam
- 115 ml air
- 115gram gula aren
- 1 sdt esens pandan
Cara membuat:
- Siapkan panci, lalu didihkan air. Masukkan gula aren yang sudah diiris.
- Masak hingga seluruh gula larut. Setelah dimasak, matikan kompor, lalu dinginkan.
- Selanjutnya, tambahkan esens pandan ke dalam larutan gula aren, kemudian aduk rata dan sisihkan.
- Tahap berikutnya, larutkan espresso bubuk dalam 50 ml air panas, lalu dinginkan.
- Terakhir, tuang larutan gula aren ke dalam gelas saji. Setelah itu, masukkan es batu secukupnya, lalu tuang espresso, susu cair, dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan sajikan.
2. Dalgona coffee
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 sdm kopi instan bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- 200 ml susu cair full cream
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu campurkan kopi bubuk, gula pasir, dan air panas. Kocok dengan mixer atau whisker hingga tercampur rata dan mengental.
- Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu secukupnya. Tuang susu hingga hampir memenuhi gelas.
- Terakhir, tuang dalgona di atas susu secara perlahan supaya gak berantakan. Dalgona coffee siap disajikan.
3. Boba milk tea
Bahan boba:
- 135 gram tepung tapioka
- 15 gram cokelat bubuk
- 2 liter air
- 1115 gram gula aren
Bahan milk tea:
- 45 gram teh hitam
- 115 gram susu bubuk
- 55 gram gula pasir
- 445 ml air panas
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci, lalu masak air dan gula aren hingga mendidih. Masukkan campuran tapioka dan cokelat bubuk. Aduk hingga rata dan uleni dengan tangan.
- Bentuk adonan menjadi panjang, lalu potong- potong adonan. Bulatkan adonan yang sudah terpotong.
- Setelah itu, campur dengan sedikit tepung tapioka supaya gak lengket saat dimasak.
- Selanjutnya, rebus dengan air selama 15 menit. Setelah direbus, matikan api dan tuutp panci, diamkan selama 20 menit.
- Saring boba dan masukkan ke dalam air biasa. Pisahkan boba yang menyatu.
- Setelah itu, masukkan boba ke dalam panci, campur dengan gula aren, masak dengan air hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
- Buat milk tea dengan cara rebus air hingga mendidih, lalu tuang teh hitam.
- Saring teh, lalu masukkan gula pasir dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan boba, es batu, dan tuang milk tea ke dalam gelas.
4. Es kopi klepon
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 220 ml santan kental
- 220 ml air kelapa
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- pewarna makanan hijau secukupnya
- 6 sdm kopi bubuk instan
- 2 lembar daun pandan
- 115 gram gula merah, sisir
- 1 liter air
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci, lalu masukkan santan, air kelapa, gula pasir, dan pewarna makanan hijau. Masak sambil diaduk, tetapi jangan sampai mendidih. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Larutkan kopi bubuk, gula merah, air, dan daun pandan di dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
- Terakhir, masukkan es batu ke dalam gelas saji, kemudian tuang campuran santan dan kopi. Es kopi klepon siap disajikan.
5. Es green tea cincau
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sdt teh hijau bubuk
- 115 gram gula pasir
- 315 ml santan cair
- 155 gram cincau hitam, serut memanjang
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci, lalu rebus santan dan gula pasir hingga mendidih, masak sambil sesekali diaduk supaya santan gak rusak. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
- Siapkan blender, lalu masukkan campuran santan, teh hijau bubuk, dan es batu. Proses hingga tercampur rata dan lembut.
- Pindahkan campuran teh hijau ke dalam gelas saji. Masukkan cincau secukupnya. Es green tea cincau siap disajikan.
Itulah beberapa resep minuman kekinian yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Jadi, gak perlu nongkrong ke kafe buat menikmati minuman yang segar seperti di atas, deh. Coba, yuk!
